重点难点

服用维生素类药和用其他药物一样,也有一定的时间要求
营养师网 时间:2021-12-23

在现代女性的养生概念中,维生素成为常用词。不单单用于疾病的治疗,很多职业女性也将维生素作为日常保健食品,既然是"食品",想起来就吃几颗。但维生素真地可以随时吃吗?

如今,维生素补充剂已经成为大多数城市人的“补品”,不少人把这些小药片作为蔬菜、水果的替代品,想起来就吃上一片。其实,服用维生素类药和用其他药物一样,也有一定的时间要求。

维生素分水溶和脂溶

要说维生素的最佳服用时间,就要先弄清维生素的溶解性,你所服用的维生素是脂溶性的还是水溶性的?

水溶性的维生素包括:维生素(C、B)族、泛酸、叶酸等。

脂溶性的维生素包括:维生素(A、D、E、K),它们不溶于水,而溶于脂类及脂肪溶剂,随脂类吸收而吸收。

一天内维生素吃1次还是3次

水溶性的维生素,如果过量摄取的话,就只会通过排泄器官排出体外,还容易对肾脏造成负担。因此,最好的办法就是将一天的所需量分成3次。

而脂溶性维生素,由于不会随着尿液而排出体外,所以一天内可一次将所需量服用完毕。

维生素饭前还是饭后吃

由于维生素的溶解性不同,所以导致它们的最佳服用时间不同。一般而言,脂溶性的维生素要在饭后服用。

人体在用餐后,胃肠的消化活动会趋于活跃,这十分有利于维生素的吸收,特别是脂溶性的维生素,通过餐后所摄取到的脂肪会协助肠胃,以达到对维生素最高的吸收率。含脂肪量越高的饮食,越有助于脂溶性维生素的吸收。如果平时饮食非常清淡,则可以以喝牛奶来协助吸收。而水溶性维生素对饮食没有很高的要求。

但需要说明的是,维生素C虽然是水溶性的,但也是适合在用餐后服用的维生素之一。因为大量服用维生素C会造成腹泻等现象,因此适合在刚用餐后、胃肠负担较小的时段进行服用。

吃维生素的最佳时间

综合上面所说的几点,就不难得出维生素的最佳服用时间:除维生素C以外的水溶性维生素要在每天三餐前服用,需要说明的是,早、中、晚三餐的最佳进食时间分别是8点、12点和18点。

由于小肠吸收养分的最佳时间是在13-15点,所有的脂溶性维生素最好在午饭后服用。

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