2021年公共营养师考试基础知识练习题四信息由公共营养师考试频道提供，更多关于2021年公共营养师考试基础知识练习题四  

 

　　31、急性肾炎饮食治疗时，以下哪种食物不可以选用（）

　　A、面粉

　　B、咸肉

　　C、卷心菜

　　D、苹果

　　32、食物与药物的主要区别是（）

　　A、结构不同

　　B、性质不同

　　C、作用不同

　　D、来源不同

　　33、可部分在肠内细菌合成的维生素是（）

　　A、维生素A

　　B、维生素D

　　C、维生素E

　　D、维生素K

　　34、大剂量服用维生素C可能引起（）

　　A、机体抵抗力下降

　　B、脂肪吸增加

　　C、腹泻

　　D、坏血病

　　35、膳食调查的目的是（）

　　A、了解有无营养缺乏症

　　B、了解膳食级成及营养素摄取情况

　　C、了解机体生长发育情况

　　D、了解机体营养状况

　　36、大米和大豆混合食用，哪两种氨基酸发挥了互补作用（）

　　A、亮氨酸和赖氨酸

　　B、赖氨酸和色氨酸

　　C、蛋氨酸和赖氨酸

　　D、赖氨酸和苯丙氨酸

　　37、食物有五味，下列哪项不是五味的内容（）

　　A、酸

　　B、辛

　　C、涩

　　D、甘

　　38、临床见心悸，头晕，失眠多梦，健忘，考|试/大面色淡白或萎黄，唇、舌色淡，脉细弱多属（）

　　A、心气虚症

　　B、心阳虚症

　　C、心血虚症

　　D、心阴虚症

　　39、津液辨证不包括（）

　　A、津液亏虚症状

　　B、脾症

　　C、水停症

　　D、痰饮

　　40、亚油酸是（）

　　A、18碳2稀酸

　　B、22碳4稀酸

　　C、24碳6稀酸

　　D、18碳4稀酸

　　42、中医食物配伍包括（）

　　A、相须相使

　　B、以脏补脏

　　C、“发物”忌口论

　　D、药食同源学说

　　43、黏膜所分泌的黏液中的黏液素(Mucin)是属于那一种复合蛋白质（）

　　A、核蛋白质

　　B、醣蛋白

　　C、磷蛋白

　　D、色蛋白

　　44、那一种胺基酸，考|试/大可间接的合成一种重要的神经传递物乙酸胆碱(Acetylcholine)（）

　　A、笨丙胺酸

　　B、甲硫胺酸

　　C、甘胺酸

　　D、麸胺酸

　　45、一克食盐(氯化钠)含有（）

　　A、0.3gNa，17gCl

　　B、0.5gNa，0.5gCl

　　C、0.6gNa，0.4gCl

　　D、0.4gNa，0.6gCl